Składniki

• 400 gram uda z indyka
• Cebula
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• Łyżka ziół prowansalskich
• 200 g borówki ze słoiczka
• Pieprz czarny młotkowany z kolendrą
• Sól
• Szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• Natka pietruszki