Składniki

• 1 kaczka o wadze ok 1,2kg
• 2 pomarańcze
• 2 jabłka
• 8 ząbków czosnku
• 1 czerwona cebula
• ½ szklanki bulionu drobiowego
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki miodu
• Kilka gałązek świeżego tymianku
• Sól , pieprz, majeranek suszony