Składniki

• 40 dkg mięsa z dzika
• 1/2 litra czerwonego, wytrawnego wina
• 2 cebule
• 8 ząbków czosnku
• 1 marchewka
• 5 liści laurowych
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• 8 ziaren jałowca
• 25 dkg pieczarek
• 1 cebula
• 10 łyżek oleju
• 1-2 łyżki mąki pszennej
• Sól
• Pieprz