Składniki

• 170 g czekoladowych ciastek
• 30 g roztopionego masła
• 2 łyżki kakao
• 2 jajka L
• 1 żółtko
• 3/4 szklanki cukru
• 250 g twarogu półtłustego zmielonego trzykrotnie
• 250 g serka mascarpone
• 125 ml kwaśnej śmietany 12%
• 100% roztopionej czekolady ciemnej
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 12 g masła
• 60 ml śmietany kremówki 30 %
• 100 g posiekanej czekolady ciemnej
• 350 g malin