Składniki

• 4 udka z kurczaka
• 6 dużych marchewek
• 1 l soku pomidorowego
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 pęczek włoszczyny (z natką selera i pietruszki)
• 2 ząbki czosnku
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 4 liście laurowe
• 7 ziarenek pieprzu
• 250 g śmietany 18%
• Około 1/2-1 łyżka papryki ostrej (w zależności od upodobań)
• Około 1,5 łyżki przyprawy uniwersalnej
• Około 1 łyżeczka cukru
• Pieprz
• 3,5 l wody