Składniki

• 1,5 szklanki startej marchewki (3-4 marchewki)
• 1,5 szklanki mąki
• 4 jajka
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
• Garść rodzynek
• 1/2 łyżeczki soli
• 180 g słonawego serka np. Philadelfia lub Almette naturalny
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 cukier waniliowy lub migdałowy
• 2-3 łyżki masła