Składniki

• 1/2 kg mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• Szklanka mleka
• 1/2 szklanki gorącej wody
• 100 g - woreczek kaszy gryczanej
• 250 g sera białego - klinek
• 2 łyżki śmietany 18 %
• Cebula + olej rzepakowy do smażenia
• Szczypta pieprzu cayenne
• Pieprz młotkowany z kolendra
• Sól
• Słonina wędzona na skwarki
• Maślanka