Składniki

• 2 garście szczawiu
• 750 ml bulionu warzywnego
• 2 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 kawałek selera
• 1 por biała część
• 150 ml śmietany 30 %
• 2 ziela angielskie
• 2 liście laurowe
• Pieprz czerwony
• Koper świeży
• Sól do smaku
• Masło klarowane
• 2 jajka
• 1 łyżka octu