Składniki

• 1 kg. pręgi wołowej
• Tłuszcz do smażenia (olej)
• 200 g. pieczarek (pokroić w ćwiartki)
• Słoiczek pieczarek (314 g.)
• 13 szalotek lub 3 cebule (pokroić w piórka)
• 3 średnie marchewki (pokroić w słupki)
• Puszka pomidorów (pokrojone / 400 g.)
• 1 szklanka bulionu (wołowy)
• 1 szklanka wina (czerwone wytrawne)
• 1 liść laurowy
• 8 gałązek tymianku (świeży)
• 1 pęczek natki pietruszki
• Przyprawy: sól / czarny pieprz