Składniki

• 1 kg buraków
• 1 cebula
• 1 marchew
• 1 Pietruszka korzeń
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 2 ziela angielskie
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka chrzanu
• 1 łyżka ajwaru
• 1 łyżka masła
• 50 ml śmietanki 30%
• Sól
• Pieprz