Składniki

• (na 4 porcje)
• 300g ryzo do risotto
• 2 twarde gruszki
• 500ml bulionu warzywnego
• 1 biała cebula
• Kieliszek białego wytrawnego wina
• 150 g serka kremowego (do smarowania)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Świeżo mielony czarny pieprz , sól
• Do podania:
• Pomidorki koktajlowe
• Rukola