Składniki

• 400 g mielonego mięsa z piersi indyka
• Jajko
• Łyżeczka ziół prowansalskich
• Pieprz młotkowany z kolendrą
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki bułki tartej
• Sól do smaku
• Olej rzepakowy do smażenia
• 3 szklanki wody
• 3/4 szklanki octu
• Cebula
• 3 łyżki cukru
• 3 kulki ziela angielskiego
• 1/3 łyżeczki kolorowego pieprzu ziarnistego
• 3 listki laurowe
• Sól