Składniki

• 80 dag polędwiczki wieprzowej
• 2 pęczki młodej włoszczyzny
• 2 ząbki czosnku
• 4 młode cebule
• 6 pomidorów malinowych
• 3/4 szklanki czerwonego, wytrawnego wina
• 1 szklanka wody
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej+odrobina zimnej wody
• Oliwa z oliwek do smażenia
• Sól, świeżo zmielony pieprz kolorowy