Składniki

• 100 g mąki pszennej
• 100 g mąki owsianej
• 100 g masła
• 2 żółtka
• Szczypta soli
• Łyżka wody, jeśli jest taka potrzeba
• Por
• Cebula
• Olej rzepakowy do smażenia
• Pieprz młotkowany z kolendrą
• 250 g sera mascarpone
• 50 g sera tartego mozzarella
• 100 g sera z niebieską pleśnią pokrojonego w mniejsze kawałki
• Jajko
• Garść orzechów włoskich
• Łyżeczka ziół prowansalskich
• Sól do smaku