Składniki

• 1 opakowanie makaronu bavette
• 1 cebula biała
• 2 ząbki czosnku
• 100 gram boczku
• 500 gram wątróbki drobiowej
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka wina białego wytrawnego
• 2-3 pomidory (najlepiej różne odmiany)
• 1 czerwona cebula
• ½ szklanki startego parmezanu
• 1 garść świeżego oregano (można użyć bazylii lub pietruszki)
• Oliwa z oliwek
• Sól , pieprz