Składniki

• 4 filety z pstrąga łososiowego (po 180- 200 gra każdy)
• 4 plasterki imbiru
• Garść kolendry
• 4 łyżeczki słodkiego sosu chilli
• 2 łyżeczki sosu rybnego
• Sok z ½ limonki
• Sól , pieprz
• Salsa ananasowa z ogórkiem :
• ½ ananasa
• Sok z 1 limonki
• 1 czerwona cebula
• 1 ogórek długi lub 2 gruntowe
• Szczypta cukru