Składniki

• Ogórki małosolne 500 - 600 g,
• Zalewa z ogórków 250 ml,
• Woda zimna około 2 litrów,
• Mięso rosołowe indycze 300 g,
• Udko z kurczaka 1 szt,
• Marchewki 2 szt,
• Pietruszka 1 większa,
• Kawałek selera
• Ziemniaki młode około 600 g,
• Liść laurowy ,
• Ziarna ziela angielskiego 4 -5 szt,
• Sól , pieprz do smaku,
• Przyprawa uniwersalna do smaku,
• Śmietana 30% 100 ml,
• Posiekany koperek 1/2 pęczka,
• Dodatkowo ;
• Mąka i masło klarowne na zasmażkę lub mąka i woda do zagęszczenia zupy.
• ( według uznania)