Składniki

• Biszkopt:
• 3 jajka wielkość M
• 3 łyżkicukru
• 4 łyżki mąki pszennej typ 450
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Krem czekoladowy:
• 250 ml śmietany kremówki 30 %
• 400 g serka mascarpone
• 200 g czekolady gorzkiej
• Pianka porzeczkowa:
• 500 g porzeczki czerwonej
• 200 g cukru
• 5 białek wielkość M
• 2 łyżki żelatyny
• 4 łyżki wody zimnej
• Dekoracja:
• Śmietana kremówka
• 1 galaretką owoce leśne
• 20 dkg porzeczek
• Groszki czekoladowe
• Melisa