Składniki

• 1 kg bardzo młodej cukinii wielkości dużych ogórków
• 1 kg ogórków gruntowych
• 40 dag cebuli
• 1/2 główki czosnku
• 2 ,5 łyżki soli do przetworów
• 7 łyżek oliwy z oliwek
• 1/2 opakowania przyprawy do gyrosa
• 30 dag cukru
• 1 szkl.octu 10 %