Składniki

• 3 kg obranej i oczyszczonej z miąższu z pestkami cukinii
• 10 szt. czerwonej papryki
• 1 kg cebuli
• 10 łyżeczek soli do przetworów
• 65 dag cukru
• 1 szkl. octu 10 %
• 90 dag dobrego przecieru pomidorowego 30 %
• 2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżeczki curry
• 2 łyżeczki chiili