Składniki

• 4 kotlety z piersi kurczaka
• 0,5 kg pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• Sól i pieprz do smaku
• 50 gram sera grana padano
• 100 gram bułki tartej
• 1 gałązka lubczyku
• 2 jajka
• 1 kulka mozzarelli ok. 100 g
• Olej do smażenia kotletów