Składniki

• 3 cukinie
• 3-4 cebule
• 1 -2 marchewki
• 2 czerwone paryki
• 1 łyzka soli
• Woda po odlaniu z cukinii
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki octu
• 1/2 szklanki cukru
• 4 listki laurowe
• 2 łyżeczki gorczycy
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• 10 ziarenek kolorowego pieprzu