Składniki

• 700-800 g cukinii (2 sztuki)
• 10 pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 nieduża czerwona papryka
• 1 mały słoiczek ajwaru (10 łyżeczek)
• 1-2 papryczki piri piri
• 100 g ugotowanej na sypko kaszy jaglanej
• 70 g żółtego sera (opcjonalnie)
• 6 łyżek oleju
• Sól
• Czarny pieprz