Składniki

• 4 czerwone papryki
• 1 duża cebula
• 1/2 litra wody
• 1/2 litra warzywnego drobiowego
• 1 marchewka
• 1 bakłażan pokrojony w kosteczkę
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej suszonej
• 1 łyżka oliwy
• 1 gotowane udko z kurczaka
• Natka pietruszki