Składniki

• 1 duża kapusta włoska
• 1 golonka indycza
• 500 g żeberek wieprzowych
• Kilka listków laurowych
• Kilka ziaren ziela angielskiego
• 2 ziarna jałowca
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżka papryki słodkiej suszonej
• Sól i pieprz do smaku
• Kilka suszonych grzybów