Składniki

• 1,2 kg. schabu z kością
• Sól do smaku
• Pieprz mielony do smaku
• Olej do smażenia
• 1 łyżka smalcu
• 1 biała cebula
• 30 dag świeżych podgrzybków ( czarne łepki )
• 2 liście laurowe
• 2 ziela angielskie
• 1 kostka rosołowa
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 pęczek natki pietruszki