Składniki

• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 ząbek czosnku
• Plasterek imbiru
• 400 g surowej dyni Hokkaido
• 1 szklanka wody
• 1 butelka bulionu drobiowego
• Szczypta gałki muszkatołowej
• 2 łyżki serka mascarpone
• Sól
• Olej kokosowy do smażenia
• 125 g twarogu tłustego
• 1 jajko
• 1/4 szklanki mąki pszennej