Składniki

• 2 udka z kaczki
• 1 gruszka
• 1/2 cebuli
• 70 ml śmietany 18 procent
• 1/2 szklanki białego wina wytrawnego
• 1 i 1/2 szklanki bulionu
• Rozmaryn
• Tymianek
• Sól
• Pieprz mielony czarny
• Pieprz mielony biały
• Ostra papryka mielona
• Cynamon
• Chili
• Masło