Składniki

• 1 dynia hokkaido ważąca ok. 900 g
• 750 ml bulionu warzywnego
• 400 ml mleka kokosowego
• 1 cebula
• Sok z 1/2 dużej pomarańczy
• Szczypta curry
• Szczypta imbiru
• Ostra papryka mielona
• Sól
• Pieprz
• Garść pestek dyni
• Oliwa z oliwek