Składniki

• 1 kg wypatroszonych świeżych tuszek śledziowych
• Sól , pieprz
• Mąka pszenna
• Olej do smażenia
• 3/4 szklanki octu
• 5 szklanek wody
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka soli
• 2-3 duże cebule
• 3-4 listki laurowe
• 1 łyżeczka ziarenek czarnego pieprzu i angielskiego ziela