Składniki

• 6 piersi z kaczki
• Tymianek
• Rozmaryn
• Sól
• Pieprz
• Olej
• 5 jabłek
• 3 pomarańcze
• Garść suszonej żurawiny
• 3/4 szklanki różowego wytrawnego wina
• 1 szklanka soku wyciśniętego z pomarańczy
• 1,5 słoiczka żurawiny
• 3-4 łyżki miodu płynnego
• Imbir - 1/2 łyżeczki
• Cynamon - 1/2 łyżeczki
• Szczypta chili
• Pieprz cayenne