Składniki

• Ok. 1/2 kg szynki wieprzowej
• 2 kromki czerstwego chleba
• 1/2 szklanki grzybów suszonych
• 1 cebula
• 4- ząbków czosnku
• Sól , pieprz
• Słodka papryka, zioła prowansalskie
• 1 łyżeczka kolendry
• 1 łyżeczka kminku
• Sos:
• Ok. szklanki odgotowanych grzybów leśnych
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki śmietany
• Olej, 2 łyżki masła