Składniki

• 1,5 kg łopatki bez kości
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy do pieczeni
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżka ketchupu
• 2-3 łyżki octu winnego
• 1 łyżeczka sosu chili
• Sól, pieprz kolorowy do smaku