Składniki

• 5-6 buraczków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• Kawałek selera
• Zielona część pora
• 4 ząbki czosnku
• 1 duża cebula
• 1 kwaśne jabłko
• 2 liście laurowe
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 10 ziaren czarnego pieprzu
• Majeranek
• Sól , pieprz
• Sok z połowy cytryny
• 1 łyżka octu
• 1 kostka rosołowa drobiowa