Składniki

• 0,5kg. zmielonego karku wołowego
• 3 kromki chleba namoczone w mleku
• 1 jajko
• Sól ,pieprz
• Mąka pszenna do obtoczenia mięsa
• Smalec do smażenia
• 1kg. pieczarek
• 2 cebule
• 2 łyżki masła klarowanego
• 0,5l. rosołu lub bulionu
• 2 listki laurowe
• 5 kulek ziela angielskiego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
• Ew. łyżka mąki pszennej do zagęszczenia sosu