Składniki

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 100 g masła
• 1/4 szklanki cukru
• 5 żółtek
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kg łodyg rabarbaru
• 6 - 8 łyżek cukru (w zależności od tego jak bardzo kwaśny jest rabarbar )
• 5 białek
• Niecała szklanka cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej