Składniki

• 1 duża główka młodej kapusty z zewnętrznymi liśćmi
• 1.3 kg kiszonej młodej kapusty
• 4 liście laurowe
• 8 ziarenek ziela angielskiego
• 1.60 kg łopatki wieprzowej
• 3 cebule
• 1 główka czosnku
• 2 łyżki przyprawy do mięs
• 6 dużych liści laurowych
• 12 ziarenek ziela angielskiego
• 8 łyżek oleju rzepakowego
• 400 g surowego boczku wędzonego
• 1.60 szynki wędzonej gotowanej
• 500 g kiełbasy podwawelskiej
• 2 słoiczki koncentratu pomidorowego
• 400 ml soku z kiszonych ogórków
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Czosnek granulowany do smaku