Składniki

• 1 kg żołądków drobiowych
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 marchewki
• Kawałek pora
• Kawałek selera
• 2 liście laurowe
• 3-4 ziarna ziela angielskiego
• 2 łyżki suszonego majeranku
• 1 łyżka mąki pszennej
• 3 łyżki masła
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 czapka suszonego podgrzybka