Składniki

• 1 duża polędwiczka,
• 3 łyżki octu balsamicznego,
• 3 łyżki cukru,
• 300 ml bulionu mięsnego z kostki,
• 2,5 szklanki wiśni ,
• Szczypta cynamonu ,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej ,
• Sól do smaku,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
• Suszony czosnek do smaku (0,5 łyżeczki),
• Olej