Składniki

• 1 kalafior
• 500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki bułki tartej
• 1/2 łyżeczki soli
• Pieprz czarny mielony
• 1 łyżka mąki pszennej
• 50 g masła
• 2 szklanki mleka
• 150 g sera żółtego goudy
• Pieprz czarny
• Szczypta gałki muszkatołowej