Składniki

• 250 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
• 250 g mięsa mielonego z cielęciny
• 2 małe jajka
• 1 czerstwa kajzerka + mleko do namoczenia
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 mała cebula
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka bułki tartej
• Sól
• Pieprz
• Ostra papryka mielona
• Mąka pszenna do obtoczenia kotletów
• Smalec do smażenia
• Olej