Składniki

• 2 piersi z kurczaka
• Olej do smażenia (ja użyłam oleju kokosowego)
• 5-6 plastrów ananasa świeżego lub z puszki
• 1 marchew
• 1/2 łyżeczki curry
• Kawałek świeżego imbiru
• 1 papryczka chili hot (czerwona lub żółta)
• 1 łyżka miodu
• 200 ml mleczka kokosowego
• 100 g pomidorków koktajlowych
• Woreczek brązowego ryżu
• 1 łyżeczka maki ziemniaczanej