Składniki

• Ciasto:
• 450 g mąki pszennej typ 00
• 2 jajka
• 4-5 łyżek oleju lub oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• Zaczyn:
• 3/4 szkl letniej wody
• 30 g świeżych drożdży
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka cukru
• Sos pomidorowy:
• 1 kg pomidorów
• Sól morska , świeżo mielony pieprz i cukier do smaku
• 5 łyżek oleju
• Dodatki:
• 1/2 dużej czerwonej papryki
• 1 mała młoda cukinia
• 2 ogórki kiszone
• 3 szalotki
• 4 łyżki kukurydzy
• 6-7 pieczarek
• Kilka plasterków szynki
• Ser żółty