Składniki

• 3kg czerwonej papryki
• 4 ostre papryczki chilli
• 4 główki czosnku
• 300g cukru
• 250ml octu
• 250ml oleju
• 800g koncentratu pomidorowego
• 15g suszonej bazylii
• 1 łyżeczka kolendry w nasionach
• 3 łyżki soli