Składniki

• 50 ml śmietany /jogurtu naturalnego/maślanki
• 50 ml oleju
• 1 jajko
• 3/4 szklanki (około 85g) mąki żytniej (u mnie typ 720; można też użyć pszennej)
• 1/3 szklanki (80g) cukru
• 1 łyżeczka cynamonu (płaska)
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szczypta soli
• 1 jabłko (kwaśne)
• 1 gruszka
• 40g czekolady gorzkiej
• 20g masła
• 20 ml mleka