Składniki

• 2 udka gęsie,
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu ,
• 2 małe ząbki czosnku ,
• Sól do smaku,
• Pieprz do smaku,
• Papryka do smaku,
• 1 płaska łyżka miodu ,
• 0,5 szklanki białego wina
• 200 gram pieczarek ,
• Olej,
• Pieprz do smaku
• 1 mała cebula,
• ¾ szklanki ryżu arborio,
• 3 łyżki oleju,
• 0,5 dyni hokkaido,
• Papryka ostra do smaku,
• Około 800 ml bulionu drobiowego,
• ¼ szklanki wina,
• 2 łyżki tartego parmezanu
• Natka pietruszki do podania,
• Zielona sałatka do podania