Domowa biała kiełbasa parzona
9 składniki
Domowa biała kiełbasa parzona. Mięso przygotowane do zmielenia umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić. Zmielić na niezbyt... Sprawdź!
Składniki
- 3,7 kg wieprzowiny (łopatka, karkówka)
- 1,2 kg podgardla
- 1 kg surowego boczku
- 600 ml bardzo zimnej wody (albo 600 g drobno pokruszonego lodu)
- 100 g soli
- 12 g czarnego pieprzu
- 10-20 g majeranku
- 2 duże główki czosnku
- 10 m solonych jelit wieprzowych
Udział:
0
12
0
Uwagi