Składniki

• 12 dag płynnego prawdziwego miodu
• 6 dag brązowego cukru
• 6 dag masła
• 25 dag mąki pszennej + mąka do podsypania
• 2 łyżeczki imbiru
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki sproszkowanych goździków
• 1/2 łyżeczki anyżu
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• Dodatkowo:
• Foremka -stempelek głowa Mikołaja
• 1/2 op. cukru do polew
• Odrobinę barwnika spożywczego czerwonego
• Cukrowe ciemne perełki na oczka