Składniki

• 1-1,2 kg boczku wieprzowego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki majeranku (płaskie)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1,5 łyżeczki soli
• 5 liści laurowych
• 2 garście czosnku suszonego w płatkach (solidne)