Składniki

• Filety śledziowe 1 kg,
• Sól ,
• Pieprz ,
• Przyprawa do ryb,
• Olej do smażenia,
• Panierka:
• Mąka pszenna około 1 szkl,
• Jajka 2
• 1/4 szkl. mleka ,
• Bułka tarta
• Zalewa;
• Woda 5 szkl,
• Ocet 1 szkl,
• Sól 1 łyżka,
• Cukier 3 -4 łyżki,
• Ziele angielskie kilka ziaren,
• Liście laurowe 3 szt,
• Cebula 1 szt,
• Rada;
• Podane składniki zalewy zwiększamy w zależności od ilości ryby.
• Cukru możemy dać więcej lub mniej,
• Cebula nie koniecznie.